本茶選用精製的高山烏龍茶種茶葉製成成品茶以後
每年都需要用焙籠複火,用龍眼木炭細火慢焙十幾個鐘頭
然後再放在竹簍存放,要與空氣接觸氧化後產生出陳香味,但不能受潮需要通風和乾燥
通過這樣年復一年的多次焙火和存放,使茶葉的幹茶外形顏色烏黑發亮
茶湯顏色呈深褐或暗紅,通透明亮,氣味陳香,口感厚重,持久耐泡,具有保健功效